Salade de lentilles, thon et légumes croquants

Name: Salade de lentilles, thon et légumes croquants
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g de lentilles cuites et rincées; 1 petite boîte de thon égoutté; ½ concombre; 2 tomates ou une poignée de tomates cerises; ½ oignon rouge; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Jus de citron, moutarde douce et herbes

Une salade complète qui voyage bien, rassasie et se prépare avec des ingrédients faciles à conserver.

12 min

au total

portions

Facile

à adapter

Repas au travailRiche en fibresSans cuisson

À votre rythme

La préparation

1
Coupez le concombre, les tomates et l’oignon en petits morceaux.
2
Mélangez le citron, la moutarde et l’huile dans le fond du saladier.
3
Ajoutez les lentilles, le thon et les légumes.
4
Mélangez, goûtez et terminez avec les herbes.

Variantes

Remplacez le thon par deux œufs, du tofu fumé ou des pois chiches.
Ajoutez un fruit frais pour une note sucrée et acidulée.

Conservation

Jusqu’à 48 heures au frais, sauce séparée si possible.

Pour compléter

Ajoutez du pain si la salade ne suffit pas à votre faim ou après une matinée active.

Cette recette est une idée générale. Les quantités sont à adapter à votre faim, à vos besoins, à vos allergies et aux recommandations convenues avec votre professionnel. Allergènes indiqués : Poisson, Moutarde.