Petit-déjeuner · À découvrir librement

Petits pancakes à la banane

Name: Petits pancakes à la banane
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 1 personne
Ingredients: 100 g Banane crue, chair sans peau; 40 g Flocons d’avoine, secs; 50 g Œuf cru, poids sans coquille; 30 g Lait demi-écrémé UHT; 2 g Levure chimique; 3 g Beurre doux à 80 % MG minimum; 60 g Yaourt nature

Trois pancakes moelleux à l’avoine, servis avec du yaourt et quelques rondelles de banane.

Préparation 10 min Cuisson 8 minRepos 5 min Valeurs pour 1 personne

Petits pancakes à la banane — illustration culinaire des ingrédients de la recette. — Illustration culinaire générée à partir des ingrédients de cette recette.

Les repères de l’assiette

Pour une personne

Énergie: ≈ 375kcal
Protéines: ≈ 15g
Lipides: ≈ 12g
Glucides: ≈ 47g

Estimations calculées à partir des quantités indiquées et de la table Ciqual 2025 de l’Anses. Les marques, substitutions et pertes de cuisson peuvent modifier ces valeurs. Elles ne constituent pas un objectif alimentaire personnel.

Dans le panier

Personnes

Quantités pour 1 personne. Poids de la partie comestible, dans l’état précisé.

100 gBanane crue, chair sans peau
40 gFlocons d’avoine, secs
50 gŒuf cru, poids sans coquille
30 gLait demi-écrémé UHT
2 gLevure chimique
3 gBeurre doux à 80 % MG minimum
60 gYaourt nature

Allergènes à vérifier

gluten (avoine), œuf, lait. Vérifiez toujours les étiquettes, les traces éventuelles et vos besoins avec Priscillia.

À vous de cuisiner

Réserver 30 g de banane pour le service. Mixer les flocons en farine puis les mélanger à l’œuf, au lait, à la levure et aux 70 g de banane écrasée.
Laisser épaissir la pâte 5 minutes.
Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive et former trois petits pancakes. Cuire environ 4 minutes sur chaque face à feu moyen-doux, jusqu’à ce que le centre soit pris.
Servir avec le yaourt et la banane réservée coupée en rondelles.