Petit-déjeuner · À découvrir librement

Tartine d’avocat et œuf à la poêle

Name: Tartine d’avocat et œuf à la poêle
Prep time: 7 min
Cook time: 7 min
Total time: 14 min
Yield: 1 personne
Ingredients: 60 g Pain complet à la farine T150, prêt à consommer; 70 g Avocat cru, chair sans peau ni noyau; 50 g Œuf cru, poids sans coquille; 8 g Jus de citron fait maison, sans pépins; 3 g Huile d’olive vierge extra; 0.3 g Sel blanc alimentaire; 0.1 g Poivre noir en poudre

Du pain complet toasté, de l’avocat citronné et un œuf juste assez cuit pour garder une texture tendre.

Préparation 7 min Cuisson 7 min Valeurs pour 1 personne

Tartine d’avocat et œuf à la poêle — illustration culinaire des ingrédients de la recette. — Illustration culinaire générée à partir des ingrédients de cette recette.

Les repères de l’assiette

Pour une personne

Énergie: ≈ 380kcal
Protéines: ≈ 13g
Lipides: ≈ 23g
Glucides: ≈ 25g

Estimations calculées à partir des quantités indiquées et de la table Ciqual 2025 de l’Anses. Les marques, substitutions et pertes de cuisson peuvent modifier ces valeurs. Elles ne constituent pas un objectif alimentaire personnel.

Dans le panier

Personnes

Quantités pour 1 personne. Poids de la partie comestible, dans l’état précisé.

60 gPain complet à la farine T150, prêt à consommer
70 gAvocat cru, chair sans peau ni noyau
50 gŒuf cru, poids sans coquille
8 gJus de citron fait maison, sans pépins
3 gHuile d’olive vierge extra
0,3 gSel blanc alimentaire
0,1 gPoivre noir en poudre

Allergènes à vérifier

gluten (blé), œuf. Vérifiez toujours les étiquettes, les traces éventuelles et vos besoins avec Priscillia.

À vous de cuisiner

Écraser l’avocat avec le jus de citron, le sel et le poivre.
Toaster le pain pendant 2 minutes.
Chauffer l’huile dans une petite poêle antiadhésive. Ajouter l’œuf et cuire 5 minutes à feu doux, à couvert, jusqu’à ce que le blanc et le jaune soient pris.
Étaler l’avocat sur le pain puis poser l’œuf dessus. Servir aussitôt.