Comment préparer un menu équilibré pour la semaine ?
Un menu utile ne prévoit pas quatorze recettes différentes. Il sécurise quelques bases, réutilise les restes et laisse volontairement des repas libres pour ne pas devenir une nouvelle contrainte.
Commencer par les contraintes réelles
Repérez les soirs tardifs, les déjeuners à emporter, les invitations et le nombre de repas réellement pris à la maison. Construire le menu autour de ce calendrier évite d’acheter pour une semaine imaginaire.
Choisir des bases qui se croisent
Deux sources de protéines, deux féculents et plusieurs légumes peuvent former de nombreuses associations. Un poulet rôti peut devenir salade puis pita ; des lentilles peuvent servir dans une salade et un parmentier.
- Un plat qui produit des restes volontaires.
- Un repas prêt en quinze minutes.
- Une solution placard ou congélateur.
- Un repas libre pour l’envie ou l’imprévu.
Écrire une liste de courses courte
Regroupez les ingrédients par rayon et vérifiez le placard. Les produits bruts surgelés ou en conserve peuvent faire gagner du temps sans rendre le repas moins valable.
Le meilleur menu est celui que vous avez encore envie d’utiliser mercredi. Commencez petit, puis ajoutez de la variété lorsque l’organisation devient naturelle.
